Λουκουμάδες με μπανάνα και σοκολάτα: Ο απόλυτος πειρασμός!

Αν αγαπάς τους κλασικούς λουκουμάδες, ετοιμάσου να τους απογειώσεις! Αυτή η συνταγή συνδυάζει τη βελούδινη γλύκα της μπανάνας με τη λαχταριστή σοκολάτα, δημιουργώντας μια απόλαυση που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Είναι η τέλεια επιλογή για ένα cozy απόγευμα με φίλους ή για ένα γλυκό κλείσιμο της ημέρας. Φτιάξε τους εύκολα στο σπίτι και απόλαυσε κάθε αφράτη, σοκολατένια μπουκιά!

Υλικά

Για τη ζύμη:

• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά (8 γρ.)
• 1 κ.σ. ζάχαρη
• ½ κ.γ. αλάτι
• 200 ml χλιαρό γάλα ή νερό
• 1 μικρή ώριμη μπανάνα, λιωμένη
• 1 κ.σ. ηλιέλαιο

Για το τηγάνισμα:

• Ηλιέλαιο (για βαθύ τηγάνισμα)

Για το σερβίρισμα:

• 100 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
• 1 μπανάνα, κομμένη σε φέτες
• Μέλι ή επιπλέον ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένα καρύδια ή φουντούκια (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Ετοιμάζεις τη ζύμη: Σε ένα μπολ, ανακατεύεις το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτεις το χλιαρό γάλα (ή νερό), τη λιωμένη μπανάνα και το ηλιέλαιο. Ανακατεύεις καλά μέχρι να σχηματιστεί μια παχύρρευστη ζύμη.
2. Ξεκούραση: Σκεπάζεις το μπολ με μεμβράνη και αφήνεις τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
3. Τηγάνισμα: Ζεσταίνεις άφθονο ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα. Με ένα βρεγμένο κουτάλι, παίρνεις μικρές ποσότητες ζύμης και τις ρίχνεις στο καυτό λάδι. Τηγανίζεις μέχρι να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα, γυρίζοντάς τους για να ψηθούν ομοιόμορφα.
4. Σερβίρισμα: Στραγγίζεις τους λουκουμάδες σε απορροφητικό χαρτί και τους περιχύνεις με τη λιωμένη σοκολάτα. Προσθέτεις φέτες μπανάνας, λίγο μέλι ή ζάχαρη άχνη, και αν θέλεις, πασπαλίζεις με ξηρούς καρπούς για έξτρα τραγανή υφή.

Απόλαυσέ τους ζεστούς, γιατί η σοκολάτα λιώνει και η μπανάνα τους κάνει ακόμα πιο αφράτους!