Για το γλυκό του Δεκαπενταύγουστου, επιλέξτε μια παραδοσιακή πορτοκαλόπιτα με μια ιδιαίτερη προσθήκη αμυγδάλων και μέλι. Αυτή η γλυκιά απόλαυση είναι αρωματική και πλούσια σε γεύση, ιδανική για να κλείσει το γεύμα σας.
Υλικά:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας
- 4 πορτοκάλια, χυμός και ξύσμα
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι μέλι
- 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1 φλιτζάνι αμύγδαλα, ψιλοκομμένα
Εκτέλεση:
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C και βουτυρώστε ένα ταψί.
- Σχίστε τα φύλλα κρούστας σε λωρίδες και απλώστε τα στο ταψί.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού με τη ζάχαρη, το μέλι, τα αυγά, το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
- Ρίξτε το μείγμα πάνω από τα φύλλα κρούστας και προσθέστε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
- Ψήστε για περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια και να ψηθεί το γλυκό.
- Αφήστε την πορτοκαλόπιτα να κρυώσει πριν την κόψετε σε κομμάτια και σερβίρετε με επιπλέον μέλι αν επιθυμείτε.
Καλή απόλαυση!