Παραδοσιακό γιουβέτσι και για τους πιο απαιτητικούς!

Ακολουθεί μια συνταγή για γιουβέτσι, ένα παραδοσιακό πιάτο που φτιάχνεται με αρνί, κρεμμύδια και μανέστρα.

Συστατικά:

• 1 κιλό αρνί, κομμένο σε μικρούς κύβους
• 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
• 2 φλιτζάνια μανέστρα
• 4 φλιτζάνια νερό
• 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• αλάτι, για γεύση

Οδηγίες:

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά.
2. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα.
3. Προσθέτουμε το αρνί και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
4. Προσθέτουμε τη μανέστρα και ανακατεύουμε να αλείψει το λάδι.
5. Προσθέτουμε το νερό και το αλάτι και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί η μανέστρα και να απορροφηθεί το νερό, περίπου 20-25 λεπτά.
7. Σερβίρετε το γιουβέτσι ζεστό.

Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση!