Ανοιξιάτικη σαλάτα ζυμαρικών!

Λατρεύεις το λάδι τρούφας και το λεμόνι; Πίστευες πώς μπορούν να συνδυαστούν άψογα μέσα σε μια υπέροχη συνταγή; Και όμως γίνεται.

Υλικά

• 1 πακέτο ζυμαρικά
• 3-4 φλιτζάνια ​​αρακά
• 5 φρέσκα κρεμμυδάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δυόσμο
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• 2 λεμόνια – ξύσμα και το ¼ φλιτζάνι χυμό
• 2 φλιτζάνια σπανάκι ή ρόκα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι τρούφας

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Τρία λεπτά πριν τα αφαιρέσουμε και τα στραγγίζουμε προσθέτουμε τον αρακά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μακαρόνια σε ένα μεγάλο μπολ και περιχύνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και το αλατοπίπερο. Σειρά έχουν τα υπόλοιπα μυρωδικά και το σπανάκι μαζί με το ξύσμα λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με λάδι τρούφας σερβίροντας αμέσως.

Εύκολη η συνταγή μας αλλά το σκεύος στο οποίο γίνεται η προετοιμασία παίζει τεράστιο ρόλο στο τελικό αποτέλεσμα! H 22άρα Tefal Emotion έχει χωρητικότητα 6,2 λίτρων και χωράει… τα πάντα, με γυάλινο, διαμπερές καπάκι, inox κατασκευή και εσωτερική ένδειξη λίτρων!