Μάφιν με 3 υλικά: Γιατί η μαγεία κρύβεται στην απλότητα!

Κάποιες μέρες δεν θέλεις πολλά-πολλά. Θες κάτι γλυκό, εύκολο και ζεστό όσο ένας ζεστός καφές. Και τότε έρχονται αυτά τα μάφιν με 3 υλικά να σε κάνουν να αναρωτιέσαι: «Μα γιατί δεν τα έφτιαξα νωρίτερα;». Δεν έχει σημασία αν είσαι αρχάρια στην κουζίνα ή η ζαχαροπλάστης της παρέας – αυτή η συνταγή είναι τόσο απλή που θα γίνει το γλυκό-σωτήρας σου για κάθε ξαφνική λιγούρα.

Υλικά (για περίπου 6 μάφιν):

• 2 μπανάνες πολύ ώριμες
• 2 αυγά
• 1/2 φλ. βρώμη (μπορείς να τη βάλεις ως έχει ή να την αλέσεις για πιο αφράτη υφή)

Εκτέλεση:

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180°C.
2. Σε ένα μπολ, λιώνεις καλά τις μπανάνες με ένα πιρούνι.
3. Προσθέτεις τα αυγά και τη βρώμη και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Μοιράζεις το μείγμα σε θήκες για μάφιν (ιδανικά με φορμάκια σιλικόνης ή χαρτάκια).
5. Ψήνεις για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς και να μυρίσει το σπίτι «σαν brunch στο Pinterest».

Tips girly extra:

• Μπορείς να προσθέσεις κομματάκια σοκολάτας ή λίγη κανέλα για παραπάνω… χάρη!
• Αν έχεις βατόμουρα ή καρύδια, βάλε από ένα σε κάθε μάφιν πριν το ψήσιμο – θα σε λατρέψουν όλοι!

Καλή απόλαυση!