Σπιτικά nachos: Η πιο τραγανή ιδέα που είχες σήμερα!

Έχεις αναρωτηθεί ποτέ πώς θα ήταν να φτιάξεις τα δικά σου nachos στο σπίτι; Αυτά τα τραγανά, αλμυρά τριγωνάκια που συνδυάζονται τέλεια με guacamole, σάλτσα ντομάτας ή απλώς… την τηλεόραση και την αγαπημένη σου σειρά. Ε λοιπόν, ήρθε η στιγμή να γίνεις εσύ ο master του σνακ και να φτιάξεις ντορίτος με τα χεράκια σου – χωρίς συντηρητικά, με υλικά που έχεις ήδη στην κουζίνα σου και με γεύση που τα βάζει κάτω τα έτοιμα. Έτοιμη να τους εντυπωσιάσεις όλους;

Υλικά για τη βάση

• 4 τορτίγιες (καλαμποκιού ή αλεύρου – ό,τι προτιμάς)
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Για το καρύκευμα “τύπου nachos”

• 1 κουταλάκι πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
• 1/2 κουταλάκι σκόνη τσίλι (ή καγιέν, αν τα θες spicy)
• 1/2 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι κρεμμύδι σε σκόνη
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά, για cheesy έκδοση)

Εκτέλεση

1. Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C (αέρα).
2. Κόψε τις τορτίγιες σε τριγωνάκια (σαν πίτσα – κάθε τορτίγια σε 6 ή 8 κομμάτια).
3. Άπλωσέ τα σε ταψί με λαδόκολλα, χωρίς να ακουμπά το ένα πάνω στο άλλο.
4. Άλειψε ελαφρά με ελαιόλαδο κάθε κομμάτι και πασπάλισε με το μείγμα των μπαχαρικών.
5. Ψήσε για 8-10 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά (πρόσεχε, καίγονται εύκολα!).
6. Άφησέ τα να κρυώσουν – γίνονται ακόμα πιο τραγανά μόλις κρυώσουν.

Tips για ντιπ

• Guacamole, sour cream ή salsa είναι οι απόλυτοι συνοδοί.
• Μπορείς να προσθέσεις και λίγη σκόνη τυριού nacho (αν βρεις σε καταστήματα με μπαχαρικά), για 100% εμπειρία nachos.

Καλή  απόλαυση!