Το απόλυτο αβοκάντο τοστ για κάθε στιγμή της ημέρας!

Αν υπάρχει ένα γεύμα που ταιριάζει τέλεια σε κάθε στιγμή της ημέρας, αυτό είναι το αβοκάντο τοστ. Εύκολο, γρήγορο και απίστευτα νόστιμο, μπορεί να γίνει το ιδανικό πρωινό, ένα δυναμωτικό σνακ ή ακόμα και ένα ελαφρύ βραδινό. Η κρεμώδης υφή του αβοκάντο σε συνδυασμό με το τραγανό ψωμί και τα αγαπημένα σου toppings δημιουργούν μια απόλαυση που δεν χορταίνεις! Πάμε να φτιάξουμε το πιο λαχταριστό αβοκάντο τοστ;

Υλικά (για 2 τοστ)

• 2 φέτες ψωμί της επιλογής σου (ολικής άλεσης, προζυμένιο ή πολύσπορο)
• 1 ώριμο αβοκάντο
• ½ λεμόνι (ο χυμός του)
• ½ κ.γ. ελαιόλαδο
• Αλάτι & πιπέρι
• ½ κ.γ. μπούκοβο ή πάπρικα (προαιρετικά)
• 4 ντοματίνια κομμένα στη μέση (προαιρετικά)
• 1 αυγό ποσέ ή βραστό (προαιρετικά)
• Φέτες ραπανάκι ή ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Ψήσε το ψωμί σε φρυγανιέρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό.
2. Λιώσε το αβοκάντο με ένα πιρούνι σε μπολ και πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπούκοβο (αν το χρησιμοποιήσεις). Ανακάτεψε καλά.
3. Άπλωσε το αβοκάντο πάνω στις φρυγανισμένες φέτες ψωμιού.
4. Πρόσθεσε toppings της επιλογής σου, όπως ντοματίνια, αυγό ποσέ, ραπανάκι ή φρέσκο κρεμμύδι.
5. Απόλαυσε αμέσως με ένα καλό φλιτζάνι καφέ ή ένα δροσερό smoothie!

Extra tip: Αν θέλεις περισσότερη γεύση, πρόσθεσε λίγη φέτα τριμμένη ή λίγο σουσάμι από πάνω!

Καλή απόλαυση!