Φτιάξε τα δικά σου κινέζικα τυχερά μπισκότα!

Ποιος δεν έχει ενθουσιαστεί ανοίγοντας ένα τυχερό μπισκότο και ανακαλύπτοντας ένα μικρό μήνυμα-έκπληξη; Αυτά τα γλυκά, τραγανά μπισκοτάκια είναι το τέλειο δώρο για να εντυπωσιάσεις φίλους και οικογένεια, είτε για μία ειδική περίσταση είτε απλώς για να μοιραστείς λίγη τύχη! Φτιάχνονται εύκολα στο σπίτι και μπορείς να βάλεις τη δική σου πινελιά στα μηνύματα. Ας ξεκινήσουμε!

Υλικά:

• 2 ασπράδια αυγών
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
• 3 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας νερό
• Έτοιμα μικρά χαρτάκια με τα τυχερά μηνύματά σου

Εκτέλεση:

1. Προετοιμασία μιγμάτων
   Σε ένα μπολ, χτύπησε τα ασπράδια αυγών μέχρι να αφρίσουν ελαφρώς. Πρόσθεσε τη ζάχαρη και συνέχισε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, ρίξε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το λιωμένο βούτυρο, τη βανίλια και το νερό. Ανακάτεψε μέχρι να έχεις ένα λείο μείγμα.
2. Ψήσιμο των μπισκότων
   Προθέρμανε τον φούρνο στους 180°C. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα, ρίξε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και άπλωσέ το σε κύκλο διαμέτρου περίπου 7-8 εκ. Μην φτιάξεις πάνω από 2-3 μπισκότα τη φορά, γιατί πρέπει να δουλευτούν όσο είναι ακόμα ζεστά.
3. Διαμόρφωση των μπισκότων
   Ψήσε για 7-8 λεπτά, μέχρι οι άκρες των μπισκότων να ροδίσουν ελαφρώς. Βγάλε τα μπισκότα από τον φούρνο και, όσο είναι ακόμα ζεστά, βάλε ένα χαρτάκι στο κέντρο του καθενός. Δίπλωσέ τα στη μέση και πίεσέ τα απαλά στην άκρη ενός ποτηριού για να πάρουν το κλασικό σχήμα τους. Άφησέ τα να κρυώσουν.
4. Σερβίρισμα
   Όταν τα μπισκότα κρυώσουν, θα γίνουν τραγανά και έτοιμα για απόλαυση!

Tip:

Γράψε ευχάριστα και αστεία μηνύματα για να χαρίσεις χαμόγελα!

Καλή επιτυχία!