Σάντουιτς καπνιστού σολομού

Η χρήση σκούρου ψωμιού σίκαλης ή ολικής αλέσεως για σάντουιτς αντί για λευκό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Αυτό το σάντουιτς με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες με σολομό και τυρί κουάρκ κάνει ένα γρήγορο και βολικό μεσημεριανό γεύμα με λίγες θερμίδες. Δοκιμάστε να βάλετε από πάνω ψημένες και αποφλοιωμένες γαρίδες αντί για σολομό.

Συστατικά

• 4 φέτες σκούρο ψωμί σίκαλης (pumpernickel)
• 100g κουάρκ, στραγγισμένο
• 100g φέτες καπνιστού σολομού
• στύψτε το χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι φρέσκο ​​σχοινόπρασο ψιλοκομμένο, για γαρνίρισμα
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 25g κάρδαμο, για σερβίρισμα

Μέθοδος

1. Αλείφουμε το ψωμί με το κουάρκ. Περιχύνουμε με τον καπνιστό σολομό και λίγο χυμό λεμονιού.
2. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και πιπέρι. Σερβίρουμε με το κάρδαμο.

Καλή απόλαυση!