Σπιτική μαρμελάδα φράουλα!

Η σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι μια απολαυστική προσθήκη στο πρωινό σας τραπέζι. Φτιαγμένη με φρέσκες φράουλες, αυτή η μαρμελάδα διατηρεί την αυθεντική γεύση του φρούτου και προσφέρει μια γλυκιά νότα σε κάθε μπουκιά. Ακολουθώντας αυτήν την απλή συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μαρμελάδα και να απολαύσετε το άρωμα και τη γεύση της φράουλας όλο το χρόνο.

Υλικά

• 1 κιλό φρέσκες φράουλες
• 800 γραμμάρια ζάχαρη
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια (προαιρετικά)

Οδηγίες

1. Προετοιμασία:
   • Πλύνετε καλά τις φράουλες και αφαιρέστε τα κοτσάνια τους.
   • Κόψτε τις φράουλες σε μικρότερα κομμάτια.
2. Αναμείξτε τα υλικά:
   • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, τοποθετήστε τις φράουλες και τη ζάχαρη.
   • Προσθέστε τον χυμό λεμονιού και τη βανίλια (αν χρησιμοποιείτε).
   • Ανακατέψτε καλά για να βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει καλύψει όλες τις φράουλες.
3. Μαγείρεμα:
   • Βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε συχνά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
   • Αφού λιώσει η ζάχαρη, αυξήστε τη φωτιά και αφήστε το μείγμα να βράσει.
   • Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα, ανακατεύοντας περιστασιακά, για περίπου 20-30 λεπτά ή μέχρι να πήξει.
   • Για να δοκιμάσετε αν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, βάλτε λίγη μαρμελάδα σε ένα κρύο πιάτο και δείτε αν πήζει.
4. Αποθήκευση:
   • Μόλις η μαρμελάδα είναι έτοιμη, αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
   • Ρίξτε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα καλά.
   • Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο.

Η μαρμελάδα φράουλα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για αρκετούς μήνες. Απολαύστε την πάνω σε φρέσκο ψωμί, κρουασάν, ή ως συνοδευτικό σε γιαούρτι και παγωτό.

Καλή απόλαυση!