Γαλλική Κρεμμυδόσουπα: Αγαπημένη συνταγή σε ελάχιστο χρόνο!

Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που προσφέρει άνεση και ζεστασιά. Φτιάχνεται με καραμελωμένα κρεμμύδια και ζωμό βοδινού, καλυμμένη με τυρί και κρουτόν.

Υλικά:

• 6 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 2 κουτ. σούπας βούτυρο
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1 φλ. λευκό κρασί
• 1 λίτρο ζωμός βοδινού
• 1 κουτ. γλυκού θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 μπαγκέτα, κομμένη σε φέτες και φρυγανισμένη
• 200 γρ. τυρί Gruyère, τριμμένο

Εκτέλεση:

1. Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο με το ελαιόλαδο και προσθέστε τα κρεμμύδια και τη ζάχαρη.
2. Μαγειρέψτε τα κρεμμύδια σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν, περίπου 30-40 λεπτά.
3. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό ακόμα.
4. Σβήστε με το κρασί και αφήστε να εξατμιστεί.
5. Προσθέστε τον ζωμό, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
6. Αφήστε τη σούπα να βράσει για 20 λεπτά.
7. Σερβίρετε τη σούπα σε ατομικά μπολ, τοποθετήστε από πάνω μια φέτα μπαγκέτας και πασπαλίστε με το τριμμένο τυρί.
8. Ψήστε τα μπολ στο γκριλ μέχρι να λιώσει και να χρυσίσει το τυρί.

Καλή απόλαυση!