Μπισκότα νυχτερίδες: Το Halloween έφτασε!

Φτιάξτε μερικά σπιτικά μπισκότα για το Halloween για να απολαύσετε μικρές νυχτερίδες! Μπορείτε να κόψετε την εύκολη ζύμη μας για μπισκότα σε τρομακτικά σχήματα και να περάσετε τη μέρα διακοσμώντας με γλάσο και ό,τι άλλο θέλετε!

Συστατικά

• 100g ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 100g άχνη ζάχαρη
• 1 αυγό ελαφρά χτυπημένο
• 275g απλό αλεύρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Για διακόσμηση

• 400g ζάχαρη άχνη
• 3-4 κουταλιές της σούπας νερό
• 2-3 σταγόνες χρωστικές τροφίμων

Μέθοδος

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190C στον αέρα. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
2. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί σε ένα μπολ μέχρι να ενωθούν.
3. Χτυπάμε το αυγό και το εκχύλισμα βανίλιας, λίγο-λίγο, μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ανακατεύουμε το αλεύρι μέχρι να ενωθεί το μείγμα σαν ζύμη.
5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε πάχος 1cm.
6. Χρησιμοποιώντας κόφτες μπισκότων σε στυλ Halloween, κόψτε τα μπισκότα από τη ζύμη και βάλτε τα προσεκτικά στο ταψί.
7. Ψήνετε τα μπισκότα για 8-10 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε στην άκρη να σκληρύνει για 5 λεπτά και μετά κρυώστε σε μια σχάρα.
8. Για το γλάσο, κοσκινίζετε τη ζάχαρη άχνη σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε με αρκετό νερό για να δημιουργήσετε ένα λείο μείγμα. Προσθέστε το χρώμα τροφίμων.
9. Απλώνουμε προσεκτικά το γλάσο πάνω στα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι και το αφήνουμε στην άκρη μέχρι να σκληρύνει το γλάσο.

Καλή απόλαυση!