Εάν είστε παθιασμένοι με τη μαγειρική, πιθανότατα νιώθετε μεγάλη υπερηφάνεια όταν πρόκειται για τη συλλογή μπαχαρικών σας. Αλλά το μειονέκτημα του να έχεις τα πάντα, είναι ότι όλα τα μπαχαρικά έχουν ημερομηνία λήξης και πολλά από αυτά έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από όσο νομίζεις. Επιπλέον, όταν τα μπαχαρικά λήγουν, χάνουν αισθητά τη γεύση και …
Εάν είστε παθιασμένοι με τη μαγειρική, πιθανότατα νιώθετε μεγάλη υπερηφάνεια όταν πρόκειται για τη συλλογή μπαχαρικών σας. Αλλά το μειονέκτημα του να έχεις τα πάντα, είναι ότι όλα τα μπαχαρικά έχουν ημερομηνία λήξης και πολλά από αυτά έχουν πολύ μικρότερη διάρκεια ζωής από όσο νομίζεις. Επιπλέον, όταν τα μπαχαρικά λήγουν, χάνουν αισθητά τη γεύση και την ισχύ τους και το αρχικό τους χρώμα αρχίζει να ξεθωριάζει.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να επαναχρησιμοποιήσετε παλιά μπαχαρικά και να αποφύγετε την περιττή σπατάλη.
Ποιος δεν λατρεύει ένα αρωματικό κερί κατά τη διάρκεια της φθινοπωρινής περιόδου; Για να φτιάξετε το δικό σας, λιώστε το κερί σόγιας, το λάδι καρύδας και μπαχαρικά όπως τζίντζερ, κανέλα, γαρύφαλλο και σπόρους βανίλιας σε διπλό μπόιλερ. Στη συνέχεια, ρίξτε σιγά σιγά το μείγμα σε ένα γυάλινο δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα, σαν βαζάκι.
Αν θέλετε να φτιάξετε τη δική σας βαφή, επιλέξτε πολύχρωμα μπαχαρικά όπως κουρκουμά, πέταλα σαφράν και πάπρικα και τυλίξτε το καθένα ξεχωριστά σε ένα τούλι. Βράστε μια κατσαρόλα με νερό, ρίξτε ένα από τα δεμάτια στο νερό και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου μία ώρα. Ρίξτε ένα φλιτζάνι λευκό ξύδι στο χρωματιστό νερό και στη συνέχεια τοποθετήστε το ύφασμα που θέλετε να βάψετε στην κατσαρόλα και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά. Βγάλτε το ρούχο σας και αφήστε το να στεγνώσει.
Μπορείτε να απωθήσετε τα μικρά πλάσματα με τα μπαχαρικά σας, επειδή τα ζωύφια και τα έντομα μισούν τη μυρωδιά ορισμένων μπαχαρικών. Φτιάξτε φακελάκια χρησιμοποιώντας αποξηραμένο βασιλικό, φύλλα δάφνης, άνηθο, λεβάντα, δεντρολίβανο, σκόρδο ή θυμάρι και τοποθετήστε τα σε περιοχές όπου τα ζωύφια συγκεντρώνονται.
Η θέρμανση των μπαχαρικών βοηθά στην έκφραση του αρώματός τους και τη μετατροπή τους σε υλικό ποτ πουρί. Για να φτιάξετε το δικό σας ποτ πουρί, βράστε μια κατσαρόλα με νερό και προσθέστε τζίντζερ, κάρδαμο, κανέλα ή γαρύφαλλο. Μπορείτε να ρίξετε και φλούδες εσπεριδοειδών.
Τα μπαχαρικά μυρίζουν υπέροχα στο σαπούνι DIY και τα κοκκώδη κομμάτια θα λειτουργήσουν ως φυσικό απολεπιστικό.
Πολλά μπαχαρικά, όπως το φασκόμηλο, το θυμάρι και η ρίγανη, έχουν φυσικά αποσμητικά αποτελέσματα. Ρίξτε τα σε ένα μικρό φακελάκι και κρεμάστε τα σε μουχλιασμένα σημεία του σπιτιού σας, όπως το υπόγειο ή την ντουλάπα, για να φρεσκάρετε τον χώρο.
Και μάθετε τα πάντα για τον κόσμο του σπιτιού!
