Ζουμερό σοκολατένιο brownie

Αφεθείτε στην απόλυτη σοκολατένια απόλαυση με αυτά τα ακαταμάχητα fudge brownies. Με το υγρό και αφράτο κέντρο τους, είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν κάθε γλυκό.

Συστατικά:

• 200 γρ μαύρη σοκολάτα
• 150 γρ ανάλατο βούτυρο
• 200 γρ κρυσταλλική ζάχαρη
• 3 μεγάλα αυγά
• 120 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 30 γρ κακάο σε σκόνη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Μέθοδος:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και στρώνουμε ένα τετράγωνο ταψί με λαδόκολλα.
2. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε τη μαύρη σοκολάτα και το βούτυρο μαζί σε μικρές δόσεις, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
4. Ρίχνουμε το μείγμα της λιωμένης σοκολάτας στο μείγμα ζάχαρης και αυγού, ανακατεύοντας μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως.
5. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι. Διπλώστε απαλά μέχρι να αναμειχθούν πλήρως τα ξηρά υλικά.
6. Ρίχνουμε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
7. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
8. Αφήστε τα μπράουνις να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Καλή απόλαυση!