Πόσο μπορούν να διατηρηθούν τα φαγητά στην κατάψυξη;

Η σωστή αποθήκευση των τροφίμων στην κατάψυξη μπορεί να συμβάλει στην παράταση της διάρκειας ζωής τους και στην πρόληψη της αλλοίωσης. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν μπορούν να διατηρηθούν όλα τα τρόφιμα στην κατάψυξη για το ίδιο χρονικό διάστημα.

Τα φρούτα και τα λαχανικά μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για 8-12 μήνες. Για την κατάψυξη των φρούτων, πρέπει να πλυθούν, να ξεφλουδιστούν και να τεμαχιστούν σε επιθυμητά μεγέθη προτού τοποθετηθούν σε αεροστεγές δοχεία ή σακούλες κατάψυξης. Τα λαχανικά πρέπει να ζεματίζονται (βράζονται για λίγο) πριν καταψυχθούν για να διατηρηθεί το χρώμα και η υφή τους.

Το ωμό κρέας μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη έως και 6 μήνες. Αυτό περιλαμβάνει βοδινό, χοιρινό, πουλερικά και αρνί. Είναι καλύτερο να τυλίξετε το κρέας σφιχτά σε χαρτί κατάψυξης ή πλαστική μεμβράνη και στη συνέχεια να το τοποθετήσετε σε μια σακούλα κατάψυξης. Ο κιμάς πρέπει να χρησιμοποιείται εντός 4 μηνών.

Τα υπολείμματα, όπως μαγειρεμένο ρύζι, ζυμαρικά, μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη για 3-4 μήνες. Αυτά πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγή δοχεία ή σακούλες κατάψυξης.

Το ψωμί και τα αρτοσκευάσματα μπορούν επίσης να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 3-4 μήνες. Για να παγώσετε το ψωμί, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε σακούλα κατάψυξης.

Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το γάλα και το τυρί, μπορούν να διατηρηθούν στην κατάψυξη έως και 2-3 μήνες. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υφή αυτών των προϊόντων μπορεί να αλλάξει όταν αποψυχθούν, καθιστώντας τα λιγότερο κατάλληλα για φαγητό, αλλά ιδανικά για μαγείρεμα.

Είναι επίσης σημαντικό να επισημαίνετε όλα τα τρόφιμα με την ημερομηνία που αποθηκεύτηκαν στην κατάψυξη, ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τη διάρκεια ζωής τους.

Συνοψίζοντας, η σωστή αποθήκευση τροφίμων στην κατάψυξη μπορεί να συμβάλει στην παράταση της διάρκειας ζωής τους, αλλά είναι σημαντικό να παρακολουθείτε πόσο καιρό έχουν αποθηκευτεί και να τα χρησιμοποιείτε πριν υπερβεί τον προτεινόμενο χρόνο αποθήκευσης στον καταψύκτη.