Φαρφάλες με μανιτάρια!

Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν αυτή την υπέροχη συνταγή!

Υλικά

• 1 πακέτο φαρφάλες
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1 πακέτο μανιτάρια κομμένα σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• ¾ φλ κρέμα γάλακτος
• 1 φλ τριμμένη παρμεζάνα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Εκτέλεση

Βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και κρατάμε σε ένα φλιτζάνι ¼ από το νερό. Καθώς τα μακαρόνια βράζουν ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια και μαγειρεύουμε για περίπου 5 λεπτά. Προσθέτουμε στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι καθώς και το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει τελείως και να καλύψει τα μανιτάρια. Σειρά έχει η κρέμα γάλακτος την οποία αφήνουμε να σιγοβράσει για 2 περίπου λεπτά. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά στη σάλτσα και ανακατεύουμε όλα μαζί και τέλος σειρά έχει η παρμεζάνα. Αν χρειάζεται λίγο νερό μπορείτε να προσθέσετε από αυτό των μακαρονιών που κρατήσατε στην αρχή. Γαρνίρουμε με έξτρα παρμεζάνα και μαϊντανό.

Για εύκολο και άνετο μαγείρεμα, ρίξτε μια ματιά στο Izzy Platinum Ceramic των 24cm